三鮮火鍋底料味道『川禾川調(diào)』火鍋店適合使用嗎？
三鮮火鍋底料是哪三鮮，味道怎么樣？
三鮮火鍋底料這一類清淡為主的火鍋底料本身就非常受到大伙的青睞，其味道鮮爽開(kāi)胃，非常適合所有年齡的人，對(duì)于怕辣，又怕對(duì)身體產(chǎn)生負(fù)擔(dān)的人來(lái)說(shuō)，這款就是可以接受的，也不用怕長(zhǎng)痘或者腸胃不能承受，那三鮮火鍋底料又是那種呢？名字上的三鮮又會(huì)是什么三鮮？
目前，三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜（一說(shuō)是莧菜、元麥，蠶豆，也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗）；樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子（一說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃，也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭）；水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)（一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú)，也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú)）。其中以嘗地三鮮最為普遍。然而到了東北，地三鮮就變成把土豆、茄子、辣椒炒在一起。這也充分體現(xiàn)了地域特色。
附一份，網(wǎng)上通用版本的清湯三鮮火鍋的家常做法，如下：
清湯三鮮火鍋制作材料：火腿100g、雞肉100g、平菇250g、白菜500g;鹽5g、胡椒粉1g、味精1g、豬油（煉制）50g；
制作方法：
1、將平菇撕成大片；
2、火腿，雞肉焯熟后切成4厘米長(zhǎng)，2.5厘米寬，0.3厘米厚的片；
3、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻；
4、加入精鹽、雞湯（1000毫升）、胡椒面、味精燒沸，再舀入生火后的火鍋內(nèi)，待燒沸出味上桌即成。
家常清湯三鮮火鍋制作步驟：
1、紅棗去核、生姜切片、小蔥切段，放入盤子里備用；
2、處理菜品備用；
3、倒入三鮮火鍋底料、加入紅棗、蔥、姜，按照食用方法按比例加入清水，開(kāi)大火燒開(kāi)；
4、水開(kāi)后按照個(gè)人口味適當(dāng)添加鹽、雞精，即可燙煮菜品。
如果是開(kāi)火鍋店想用三鮮火鍋底料，就可以直接找川禾川調(diào)，這已經(jīng)是川禾廠家第十五年的底料經(jīng)營(yíng)了，三鮮火鍋底料也是一款受到喜愛(ài)的產(chǎn)品，如果達(dá)成底料合作還有開(kāi)店指導(dǎo)或是底料炒制等培訓(xùn)可以免費(fèi)參與！川禾火鍋底料的原材料都是經(jīng)過(guò)人工細(xì)心挑選后再進(jìn)行機(jī)械加工，直到封裝好，這進(jìn)一步確保了產(chǎn)品的衛(wèi)生，如果是開(kāi)店使用，只要試料覺(jué)得味道滿足，就可以放心的使用。試料可以直接聯(lián)系我們，聯(lián)系方式在主頁(yè)—聯(lián)系我們里面！
